Genau das ist es warum wir diese Seite haben. Nicht um uns in Szene zu stellen sondern weil wir begriffen haben, dass der Anfang nicht leicht ist, etwas zu ändern. Deswegen versuchen wir einfache Ansätze für euch, die wir selbst so durchführen, zu dokumentieren. Dann habt ihr mal hier und da einen Anfang an dem
Unsere große Tochter hatte am Freitag eine Feier. Ein paar Süßigkeiten ließen sich nicht vermeiden, es soll ja allen gefallen, auch wenn wir ansonsten Plastik vermieden wo es ging (das Essen war bis auf die Burgersauce plastikfrei und selbstgemacht, getrunken wurden Getränke aus Mehrwegflaschen, also alles wie immer im Prinzip). Das war die Gelegenheit für
Wir hatten schon einige Male keine Milch im Haus aber mögen gerne Müsli morgens. Da hab ich einfach 20 g Hafer in einer kleinen beschichteten Pfanne angeröstet (das riecht dann ähnlich wie Popcorn) und in ein schmales hohes Gefäß mit 300 ml Wasser (plus/minus 80 Grad warm geht ganz gut) und 11 g Traubenzucker (Manche
Heute früh habe ich aus unserem neuen Garten in unserem neuen Zuhause Rhabarber gepflückt und zu Muffins verarbeitet. Dazu nahm ich 200g 630er Dinkel-Mehl 8 kleine Eier von jungen Hühnern, entsprechen 4 L denke ich 50 ml Öl 200 g Zucker 1/2 TL Natron 1 flach gefüllten EL Essig 4 Stangen Rhabarber, grob geschält, längst
Heute muss ich extrem kreativ werden. Der Plan war eigentlich um halb sechs schnell ein paar Brötchen zu backen und gut. Ich habe also 6 g Hefe mit ca. 220 ml lauwarmen Wasser vermischt, 250 g 630er Dinkelmehl und ca. 100 g Haferflocken hinzugefügt. Dann hielt ich es für einen guten Plan, den Ofen aufzuheizen.
Gestern hatten wir Lust auf Pilze. Diese lagen seit Mittwoch nach dem Markt im Kühlschrank und warteten auf ihren Einsatz. Viele sind unsicher: Kann man Pilzsauce ohne Saucen-Pulver machen? Natürlich! 😎🤩 Brate einfach eine Handvoll Pilze in etwas Öl an, für nach ca 7 Minuten 2 grob geschnittene Zwiebeln bei und brate sie mit bis
Es ist eine Frage, die sich der Eine oder Andere mal gestellt hat und deren Klärung ebenfalls ein Beitrag für die Umwelt ist, denn je weniger Eier verschwendet werden, desto weniger werden gekauft, müssen gelegt werden etc. Wenn man Nahrungsmittel nicht verschwendet, sollte es zu einer Entspannung am Markt kommen. Ein Ei kann man von
Unsere Tochter hat Cupcakes zur Klassenfeier versprochen. Ich habe die noch nie gemacht, stand aber auch nur beratend zur Seite. Das Rezept suchte sie sich aus und gebacken hat sie auch selbst. Nur „Sahnesteif“ hatten wir nicht und wird es bei uns nicht geben. Ich habe also geguckt, was man nehmen kann und siehe da
Noch Rhabarber im Garten aber keine Lust auf einen aufwendigen, mehrschichtigen Kuchen? Hatte ich auch nicht, also habe ich es mit ganz einfach gemacht. Der Kuchen geht auch mit Obst. Ich kann ja leider nicht „mit anderem Obst“ schreiben. Rhabarber ist ja kein Obst. Aber Möhren. Hust hust.Okay, folgende Zutaten habe ich als erstes auf
Ich habe heute einen alten Hasen erlegt. Ja, auch unsere Kinder bekommen sowas aber deutlich weniger als letztes Jahr und wir selbst haben es nicht verschenkt. Ich würde mir seitens der Hersteller Alternativen wünschen oder noch besser eine Änderung der „Regel“. Wie es bei sehr sehr vielen Produkten Not tut! So jetzt weiter im Takt.
