Schmecken lassen, was man sonst entsorgt
Der erste Streich: Spargelsuppe Wie ihr gestern vermutlich gelesen habt, gab es Spargel und ich habe die Schalen, die Enden und 1 1/2 Stangen Spargel (geschält) aufbewahrt. Diese habe ich nun in einem Liter Wasser zum Kochen gebracht und 20 Minuten bei verminderter Hitze kochen lassen. In einem zweiten Topf erhitze ich einen guten Schuss