Interview mit der Eventköchin für vegetarische und vegane Küche Sofia Straten

Heute lest ihr bei uns ein am Sonntag den 20.10.2019 stattgefundenes Interview mit der fabelhaften Sofia Straten, die uns durch ihre gute Küche und ihr nachhaltiges Denken beeindruckte. Kennengelernt habe ich sie über ihr Angebot von Kräuterwanderungen und seitdem begegnen wir uns immer mal wieder. Was genau machst du? Einmal biete ich vegetarische und vegane

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Krautsalat, mild und einfach – natürlich vegan

Für unsere Party habe ich einen Tag bevor die Gäste kamen, auch einen milden Krautsalat gemacht. Ehrlich gesagt, etwas zu mild, nächstes Mal darf gerne deutlich mehr Zitrone rein. Ich hab einen Bio-Weißkohl mit einem sehr scharfem Messer in dünne Streifen geschnitten, in etwa so, wie man es halt von Krautsalat kennt. Groß gesäubert habe

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