Universeller Teig für Brot, Kuchen und Pizza, hefefrei

Vor 4 Tagen habe ich ein tolles Rezept gepostet. Hier: Mit diesem Teig habe wir mittlerweile mehrere Brote gebacken. Es geht so herrlich schnell, da bin ich gerade mal zu faul, Hefe- oder Sauerteigbrot zu backen. Damit spare ich eine Menge Zeit und von Teig verklebte Finger. Mit diesem Teig habe ich vorgestern einen schönen

Read More

Apfel-Brombeerkuchen zur Saison ?

Wir waren am Freitag-Nachmittag schön wilde Brombeeren pflücken. Es blieben Samstag früh eine große Müslischale voll Brombeeren über, die ich dann in einem Topf mit 300 ml wasser für 15 Minuten geköchelt hab. Anschließend nahm ich den Stabmixer und machte alles klein. Erstmal stellte ich das erstmal zum Abkühlen an die Seite. Nun mischte ich

Read More

Lecker Kirschkuchen

100 g Rapsöl 125 g Zucker 3 mittelgroße Eier 1 Prise Salz 200 g Dinkelmehl 150 g gemahlene Nüsse 1 großes Glas Kirschen, davon auch die Flüssigkeit bis auf ein halbes kleines Glas alles easy verrühren, 1/2 gefüllten TL Natron locker reinstreuen, 1 TL süßen Essig dabeigeben und umrühren. 1/2 Tafel Schokolade kleinschneiden und locker

Read More