Lecker Kirschkuchen

100 g Rapsöl

125 g Zucker

3 mittelgroße Eier

1 Prise Salz

200 g Dinkelmehl

150 g gemahlene Nüsse

1 großes Glas Kirschen, davon auch die Flüssigkeit bis auf ein halbes kleines Glas

alles easy verrühren,

1/2 gefüllten TL Natron locker reinstreuen,

1 TL süßen Essig dabeigeben und umrühren.

1/2 Tafel Schokolade kleinschneiden und locker reinrühren.

Alles in eine 28er Springform geben und bei 200 °C so lange backen, bis er hübsch gebräunt ist und am Holzstäbchen nichts mehr hängen bleibt und anschließend unverzüglich mit Puderzucker bestreuen.