Spargel-Bärlauch-Pfanne

Mir brannte es ja direkt unter den Nägeln als wir gestern den Bärlauch gesammelt haben und tadaaaa: Heute gab es direkt welchen! Und weil es auch schon den ersten deutschen Spargel gibt, gab es direkt beides. Den Spargel (gut 700g) erst schälen, die Enden abschneiden (die Schale, die Enden und 1 1/2 Stangen Spargel habe

Read More

Bärlauchsammeln

Heute waren wir Bärlauch sammeln. Wir haben da jährlich immer die selbe Stelle. Wir nehmen von den Pflanzen niemals alle Blätter, immer 1 – 3 Stück, je nachdem wie viele sie haben und schneiden keine Knospen ab. Morgen Vormittag werde ich ihn zuhause mit dem Wiegemesser zerkleinern und in kleinen, bei uns sehr bewährten Plastikdöschen

Read More