Die ersten deutschen Erdbeeren sind nun schon längst raus und da ich gestern auch welche verarbeitet habe wollte ich euch daran teilhaben lassen. Ich habe Chicoreé-Apfel-Salat gemacht und da Chicoreé für die Kinder manchmal etwas zu bitter schmeckt, habe ich mir etwas süßes überlegt. Das kann man natürlich auch mit anderen Salaten machen. Ich habe
Gestern hatten wir Lust auf Pilze. Diese lagen seit Mittwoch nach dem Markt im Kühlschrank und warteten auf ihren Einsatz. Viele sind unsicher: Kann man Pilzsauce ohne Saucen-Pulver machen? Natürlich! 😎🤩 Brate einfach eine Handvoll Pilze in etwas Öl an, für nach ca 7 Minuten 2 grob geschnittene Zwiebeln bei und brate sie mit bis
Es ist eine Frage, die sich der Eine oder Andere mal gestellt hat und deren Klärung ebenfalls ein Beitrag für die Umwelt ist, denn je weniger Eier verschwendet werden, desto weniger werden gekauft, müssen gelegt werden etc. Wenn man Nahrungsmittel nicht verschwendet, sollte es zu einer Entspannung am Markt kommen. Ein Ei kann man von
Unsere Tochter hat Cupcakes zur Klassenfeier versprochen. Ich habe die noch nie gemacht, stand aber auch nur beratend zur Seite. Das Rezept suchte sie sich aus und gebacken hat sie auch selbst. Nur „Sahnesteif“ hatten wir nicht und wird es bei uns nicht geben. Ich habe also geguckt, was man nehmen kann und siehe da
Wir sind im Moment stark am Überlegen. Was ist umweltfreundlicher? Dosen oder Gläser? Wir sind da gerade viel am recherchieren und erfahren immer interessantere Sachen. Wusstet ihr, dass Dosen innen beschichtet sind? BpA (Weichmacher), was ja nun für Babyflaschen und -nuckel verboten ist und in der Mehrwegdosen- und-flaschenproduktion sowie aus Erotikprodukten verbannt wird weil es
Heute habe ich einen schnellen Gemüseeintopf gemacht und dazu Brotsnacks zum Dippen, Brot war gerade Mangelware und es musste schnell gehen. Ich mischte dafür 190 g Dinkelmehl 630 40g Grieß 9 g Hefe 1/2 tl Salz 1 EL Olivenöl zu einem nicht mehr klebrigen Teig, formte als erstes kleine Plätzchen und hab sie mit verschiedenen
Ich erinnere mich noch sehr gut an diese Frage, die ich als Jugendliche immer dann stellte, als ich ein Fremdwort nicht verstand. Heute, erwachsen, sehe ich Pflanzen und frage mich genau das. Von Zeit zu Zeit werde ich über solche Pflanzen schreiben. Heute sind es die Stiefmütterchen, die ich gestern entdeckte. Mein erster Gedanke war
Der erste Streich: Spargelsuppe Wie ihr gestern vermutlich gelesen habt, gab es Spargel. Da fallen immer eine Menge Schalen und Enden ab, die noch etwas Wunderbares werden können und nicht direkt in den Müll geworfen werden sollten. Schau mal, was ich Schönes daraus mache. Und vollkommen vegan, wenn man sich nicht was von den eigenen
Mir brannte es ja direkt unter den Nägeln als wir gestern den Bärlauch gesammelt haben und tadaaaa: Heute gab es direkt welchen! Und weil es auch schon den ersten deutschen Spargel gibt, gab es direkt beides. Den Spargel (gut 700g) erst schälen, die Enden abschneiden (die Schale, die Enden und 1 1/2 Stangen Spargel habe
2 Boskoop (schön sauer) Äpfel zerkleinern 1 gr. Stange Porree in Scheiben schneiden und auseinanderdrücken 2 Chicorée ins Streifen schneiden 150 ml Sahne hinzufügen 1 EL Apfelessig beimengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
