Apfelsalat

2 Boskoop (schön sauer) Äpfel zerkleinern 1 gr. Stange Porree in Scheiben schneiden und auseinanderdrücken 2 Chicorée ins Schreifen schneiden 150 ml Sahne hinzufügen 1 EL Apfelessig beimengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken