Superleckere vegane Bratlinge aus regionalem Getreide? Unmöglich? Nö!

Wir sind zwar keine Veganer aber es nervt schon sehr, aufzupassen, dass man Produkte, die rohes Ei beinhalten, gut durchbrät. Da ist immer dieser schmale Grad zwischen „noch nicht ganz durch“ und „furztrocken“. Und weißt du was mich auch immer genervt hat? Dass man den Geschmack des Produktes nicht vor dem Braten schon mal prüfen

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Essen statt wegwerfen: Selleriegrün

Wenn wir Sellerie-Bratlinge machen, entferne ich die Blätter vom Sellerie und früher habe ich die dann auch weggeschmissen. Mittlerweile wasche ich sie, entferne die großen Stiele und zerkleinere sie mit dem Wiegemesser. Ich brauche sie ja nicht direkt, also friere ich sie in einer guten Dose ein . Das wird mir in Zukunft nützlich sein,

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