Salatsauce mit Erdbeeren, sahnig-süße Variante

Die ersten deutschen Erdbeeren sind nun schon längst raus und da ich gestern auch welche verarbeitet habe wollte ich euch daran teilhaben lassen. Ich habe Chicoreé-Apfel-Salat gemacht und da Chicoreé für die Kinder manchmal etwas zu bitter schmeckt, habe ich mir etwas süßes überlegt. Das kann man natürlich auch mit anderen Salaten machen. Ich habe

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Apfelsalat

2 Boskoop (schön sauer) Äpfel zerkleinern 1 gr. Stange Porree in Scheiben schneiden und auseinanderdrücken 2 Chicorée ins Schreifen schneiden 150 ml Sahne hinzufügen 1 EL Apfelessig beimengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken