Rote Bete-Möhren-Salat
Hier ein von mir bewährtes und megagesundes Rezept: Rote Beete – Möhren – Salat 1 große Knolle Rote Bete 4 mittelgroße Möhren Die angeriebene Schale einer Bio-Zitrone 70 – 80 ml Apfelsaft 1 kleiner geschälter, geriebenen Apfel (Topaz, Marnica o. Ä.) 1 TL guter Balsamico 1 EL Oliven-, Raps- oder Walnußöl 1 Prise Salz 1