Postelein, Postelein wer knuspert an deinem Blättelein?

Kennt ihr diesen wunderbaren Wintersalat? Bei uns wächst der zu Hauf im Garten. Er ist sehr nährstoffreich und schmeckt gut. Ich selbst mag ihn tatsächlich nicht ohne Dressing, meine Familie ansonsten schon. Das Dressing bereite ich so zu:

1 großen Löffel Balsamico,

2 große Löffel Olivenöl (ein gutes)

1/2 Zwiebel fein gerieben,

ein bisschen Kurkuma (tolles Gewürz, sehr gesund! Am Besten in Kombi mit Pfeffer)

und einfach mit Rohrzucker, Salz und Pfeffer abschmecken 🙂 .

Nun nur noch gut umwälzen und eine halbe Stunde drauf servieren, zwischendurch gerne nochmal umwälzen. Der schmeckt auch gut, wenn er noch etwas länger steht.

Genussvolle Grüße

Janina@sollumbruchstelle.de