Herzhafter Rote-Beete-Salat

Manche mögen es süß, andere herzhaft. Einen süßen Rote Beete – Möhren (kann man auch weglassen) – Salat- Rezept habe ich euch schon hier bereit gestellt, nun geht es ans Herzhafte.

3 Rote Beete, frauenfaustgroß, schälen und grob oder fein reiben

1 kleine oder eine halbe Zwiebel klein würfeln

1 Knoblauchzehe pressen

1/2 Esslöffel Balsamico Essig beifügen

2 Esslöffel gutes Olivenöl dazugeben

mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen

Lasst es euch gut schmecken! Alles davon ist locker Einwegplastikfrei kaufbar und geht ganz schnell. Und ihr bekommt lustig rote Hände! (Special Feature).

Eure

Janina@sollumbruchstelle.de