Partytime! Und gewĂŒnscht waren Burger ĂĄ la Mama. Jeder darf sich dann heute Abend an einem BĂŒfett den Burger selbst zusammenstellen. Als erstes habe ich die Burgerpatties aus 5 einzelne HĂ€hnchenbrĂŒsten, 1 Zwiebel, 1 kleinen Zucchini, einem groĂen Ei, GewĂŒrzen wie Salz, Pfeffer, Worchester Sauce, Paprika etc. und einem Batzen Paniermehl gemacht. Ich habe dazu einfach alle Zutaten bis auf das Ei und das Paniermehl durch den Fleischwolf gejagt, zum Schluss die Zucchini. AnschlieĂend kam das Ei rein und darauf folgte das Paniermehl. Ich hab dann alles schön geknetet und so lange Paniermehl nachgekippt bis die Masse gut formbar war. Zum Schluss habe ich die Patties dann einfach nur noch geformt und in heiĂem Rapsöl angebraten.
Im Prinzip wie Frikadellen, nur platt und etwas anders gewĂŒrzt. Die Zucchini ist natĂŒrlich Geschmackssache. Okay, ist eigentlich alles Geschmackssache ?. Wenn das auch dein Ding ist, sowas mal selbst zu machen, probiere es aus. Dazu habe ich auch eigene sĂŒĂe Brötchen gemacht. Die schreibe ich das nĂ€chste Mal auf :).
Jetzt muss ich erstmal in andere Klamotten, der Besuch fĂŒr unsere Tochter kommt gleich.
Sonnigen Abend, es ist herrlich drauĂen!
Janina von der Sollumbruchstelle.de